Paolo e Fabio sono lieti di presentarvi..
Il Luogo
La scelta di questo magnifico posto non e' stata casuale,ne' improvvisata.
E' capitata dopo una lunga attesa ed aver aspettato molto tempo per realizzare esattamente il mio progetto.
Ristorazione e' sopratutto benessere, e come nella vita di ogni giorno sono molte le cose
che ci fanno stare meglio: un sorriso, genuino interesse nei nostri confronti, un po' di
natura attorno a noi e, un buon pasto.
Il Ristorante
Benvenuti nel mio nuovo Ristorante, il Belvedere.
Nuovo per anagrafe, ma frutto di un esperienza di oltre 30 anni.
Sono stati anni di lavoro in cucina e in sala, e sono stati fondamentali per far maturare
La mia esperienza e creativita', che ora sono in grado di offrirvi.
Il Belvedere e' un luogo di puro piacere e rilassamento: la bonta' dei miei piatti verra' sempre accompagnata da musica di classe che, congiuntamente al verde che circonda il ristorante stesso,
cointribuira' al vostro benessere.
Buona navigazione e ,sopratutto
Buon Appetito.
La Cucina
Passione & Dedizione,
La cucina non puo' essere altro..
Appena arrivato ad Amburgo, che ora mi pregio di chiamare "Casa", ho incominciato a lavorare in cucina ricoprendo tutti i ruoli possibili ed ho incominciato a capire come far funzionare una cucina da ristorante al meglio.
Erano i fornelli pero' che chiamavano il mio nome..ed io li ho ascoltati.
Rubavo a tutti bravi Chef con cui lavoravo tutti segreti e le regole che potevo, ed intanto elaboravo lentamente ricette di tradizione ed anche totalmente originali.
Il risultato di questo mio viaggio e' il
Belvedere, e sono sicuro che la mia ospitalita' e fantasia culinaria vi lasciera' pienamente soddisfatti.
Devo aggiungere che sono molto fortunato ad avere al mio fianco come figlio e come socio Fabio che, come me 30 anni fa, sta imparando tutto cio' che c'e' da sapere in cucina!
Grazie e Buon Appetito.